店主挨拶
ROLLIN`stone のＨＰへようこそ！
★肉食の勧め★ 私がこの店を立ち上げた大きな理由の一つは、 皆様にお肉の美味しさを伝えたいという想いがあります。 近年健康食ブームに席巻され、お肉の美味しさを忘れがちな傾向に 少し寂しい気が致します・・・。 お魚･お野菜を否定するつもりは全くありません。 当店のメニューにもバランスよく組み込んでいるつもりです。 唯、あえてパワー食であるお肉料理をお勧めしたい理由には、 我々日本人が海外の方がたと比べ、エネルギッシュさに欠けると 私の少しばかりの外国生活で身にしみて感じされられた事実からです。 是非とも、 恋人や友人･御家族で本当に美味しいお肉料理をもりもり召し上がって頂きたいです！ 日本の世界に誇れる食文化の一つの炭焼きを駆使し魂を込めて焼き上げた様々なお肉達を、堪能できるお店がROLLIN`stoneです。そして又、日本の文化である焼酎を筆頭に様々なお酒達も取り揃えております。大いに食し、飲み、語らい、文化という人生の楽しみを満喫して頂きたい！ ROLLIN`stoneは日本人をもっと元気にしたいと考えております。 店主 小林 弘太郎 |
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店主 小林 弘太郎 |
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 宮崎県産黒毛和牛 |
 イベリコ豚トロ塊焼 |
店主 小林 弘太郎 プロフィール
平成元年 キャピタル東急ホテルにて料理人のスタートを切る
平成五年 同社退社し渡仏。４年半の修行積む
平成九年 帰国
平成十年 在ジャマイカ日本大使館公邸料理人として赴任
平成十一年 帰国後フレンチレストラン・ホテル・炭火焼鳥店で働く
平成十六年 テイクアンドギヴニーズで鹿児島・小倉・松山・横浜山手のシェフを歴任
平成十九年 同社円満退社後独立
無煙炭火焼と１００種を超える本格焼酎が自慢の店
様々な料理経験を駆使し素材・調理法等お客様を飽きさせず、常に転がり続け、進化して行くお店
外国の諺で、「転がる石に苔は付かず」 これが店名の由来です。
バンドのローリングストーンズではありません。
